إذا كنت ترغب في تحضير حلوى منزلية سهلة بمذاق منعش فإن طريقة عمل كيك البرتقال تعد من الوصفات التي تجمع بين بساطة التحضير والطعم اللذيذ ويتميز هذا الكيك بقوامه الهش ونكهته الغنية المستمدة من عصير البرتقال الطازج وبشر البرتقال و لا يحتاج إلى مكونات معقدة أو وقت طويل لإعداده وفيما يلي المكونات المطلوبة وخطوات التحضير بالإضافة إلى مجموعة من النصائح التي تساعد على نجاح الوصفة.
طريقة عمل كيك البرتقال
تعتمد طريقة تحضير كيك البرتقال على خطوات بسيطة تضمن الحصول على كيك هش ولذيذ و في البداية يخفق 3بيضات مع السكر والفانيليا جيدا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام و يضاف الزيت تدريجيا مع الاستمرار في الخفق بعد ذلك يسكب عصير البرتقال الطازج ويضاف بشر البرتقال و تخلط المكونات حتى تتجانس تماما وفي وعاء منفصل يمزج الدقيق مع البيكنج باودر و يضاف تدريجيا إلى الخليط السائل مع التقليب برفق دون الإفراط في الخلط حتى يحتفظ الكيك بقوامه الخفيف.
وأخيرا يصب الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بقليل من الدقيق و يخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة أو حتى ينضج تماما ويكتسب لونا ذهبيا شهيا.
مكونات عمل كيك البرتقال
لتحضير كيك البرتقال في المنزل ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 3 بيضات.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من عصير البرتقال الطازج.
- بشر برتقالة واحدة.
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- رشة من الفانيليا.
قد يهمك: طريقة عمل الكريب مثل المحلات مع مكونات العجينة وأفضل أفكار الحشوات
نصائح إضافية لنجاح كيك البرتقال
يعتمد نجاح كيك البرتقال الالتزام ببعض الخطوات البسيطة الصانعه فرقا واضحا في النتيجة النهائية كقياس المكونات بدقة واستخدم برتقالا طازجا لنكهة قوية وطبيعية كما يفضل نخل الدقيق مع البيكنج باودر قبل إضافته إلى الخليط حتى يتوزع الهواء داخله ويمنح الكيك قواما خفيفا وعند نقل الخليط إلى القالب و يراعى عدم ملئه بالكامل حتى يترك مساحة لارتفاع الكيك أثناء الخبز وبعد إخراجه من الفرن يفضل تركه يهدأ لبضع دقائق قبل فكه من القالب و يترك حتى يبرد تماما قبل التقديم أو التزيين لشكل وقوامه الهش.
