يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل الكريب مثل المحلات و خاصة مع الرغبة في تحضير وجبة سريعة ولذيذة داخل المنزل بمكونات مضمونة وتكلفة أقل من شرائه جاهزا ويعد الكريب من الأكلات المفضلة لدى الكبار والصغار إذ يمكن تقديمه بحشوات متنوعة تناسب جميع الأذواق سواء كانت حادقة أو حلوة لذلك يعتبر خيارا مناسبا للغداء أو العشاء كما يصلح أيضا كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.
طريقة عمل الكريب مثل المحلات
للحصول على كريب رقيق وطري بطعم يشبه المقدم في المطاعم
- اخلط الدقيق مع الحليب والبيض والزيت ورشة من الملح لخليط ناعم ومتجانس وخال من التكتلات.
- إذا تفضل الكريب الحلو و أضف قليلا من السكر مع الفانيليا إلى الخليط قبل الخلط.
- اترك الخليط يرتاح لمدة تتراوح بين 20 و30 دقيقة فهذه الخطوة تساعد على تحسين قوام العجين وتجعله أكثر مرونة مما يسهل فرده داخل المقلاة ويمنح الكريب قواما رقيقا وطريا.
- سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم ادهنها بطبقة خفيفة جدا من الزيت أو الزبدة.
- اسكب كمية مناسبة من الخليط في منتصف المقلاة ثم حركها بسرعة بحركة دائرية حتى يتوزع العجين في طبقة رقيقة ومتساوية.
- اترك الكريب حتى يكتسب لونا ذهبيا فاتحا ثم اقلبه برفق إلى الوجه الآخر واتركه لبضع ثوان فقط.
- ارفع الكريب من المقلاة وكرر الخطوات نفسها حتى تنتهي كمية الخليط.
- قدم الكريب بالحشوة المفضلة لديك سواء كانت حلوة أو حادقة حسب الرغبة.
مكونات تحضير الكريب
للحصول على عجينة كريب ناجحة ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب واحد من الدقيق.
- كوب وربع من الحليب.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة المذابة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر اختيارية للكريب الحلو.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا اختيارية عند إعداد الكريب الحلو.
قد يهمك: حضري رول البطاطس المقرمش في دقائق.. وصفة شهية بمذاق لا يقاوم
اقتراحات لحشوات الكريب الحادق
يمكن تنويع حشوات الكريب الحادق بحسب الرغبة ومن أشهر الخيارات التي تمنحه مذاقا مميزا
- شاورما الدجاج مع الجبن.
- اللحم المفروم المتبل مع الفلفل الملون.
- جبن الموتزاريلا مع جبن الشيدر.
- السجق مع البصل والفلفل.
- الدجاج المشوي مع الخضروات السوتيه.
- التونة مع الجبن والزيتون.
- المشروم مع الجبن الكريمي.
- البطاطس المقلية مع الجبن وصوص الرانش أو الثومية.
- البسطرمة مع البيض والجبن.
- مزيج من الجبن الرومي والموتزاريلا مع شرائح الطماطم.
وللحصول على أفضل نتيجة احرص على عدم الإكثار من كمية الحشوة حتى يسهل طي الكريب ويحافظ على قوامه دون أن يتمزق.
